Degustarán 3,000 personas el taco más grande de México

Aproximadamente 3,000 personas podrán degustar el taco más grande de México el próximo 10 de mayo en el Mercado de Sabores Poblanos, en el marco de los festejos del 150 Aniversario de la Batalla de Puebla. Para la elaboración de este taco, que tendrá unos 52 metros de longitud, trabajarán unos 120 alumnos de la carrera de Gastronomía de la escuela María Reyna, que requerirán 300 kilos de carne, 100 kilos de cebolla, 5 kilos de especies, así como una cantidad considerable de aceite de oliva, informó José Juan Vázquez, encargado de la preparación del taco. Señaló que lo que hará único a este taco es que será de una sola pieza, es decir, una tortilla gigante con carne, a diferencia de otros casos en los que han apilado una gran cantidad de tacos para hacer la apariencia de que se trata de uno solo. Por su parte, el director del Mercado de Sabores Poblanos, Miguel Edgar Ayllón Villegas, dijo que además habrá una serie de actividades culturales en el mercado, con el fin de “no quedarse fuera” de los festejos del 5 de Mayo. Asimismo, el 4 de mayo habrá una jornada médica en el mercado, en el cual darán consultas generales, ginecológicas y dentales. Los días 5 y 18 de mayo habrá presentaciones culturales, que incluirán representaciones de baile y música clásica.